磷酸三钠
磷酸三钠的CAS号之一是7601-54-9 ，英文是Trisodium phosphate，磷酸三钠可以看作是以磷酸H3PO4为母体 ，用3个金属钠原子Na ，全部置换了它分子式中所含的3个氢离子H+后 ，所得的产物 。因磷酸H3PO4是三元酸，它的分子式里有3个可以被金属元素置换的氢离子。
【物理性质】
1、 无色至白色或结晶性粉末，无水物或含1～12分子的结晶水 ，无臭 。十二水合物73.4°C 。易溶于水 ，不溶于乙醇 。1%的水溶液pH值为11.5～12.1 。
熔点 | 1340°C |
相对密度 | 1.536g/cm3 |
不同温度(°C)时每100毫升水中的溶解克数 |
5g/0°C |
2g/10°C |
1g/20°C |
3g/30°C |
2g/40°C |
9g/60°C |
60g/80°C |
1g/90°C |
77g/100°C |
2 、无色或白色结晶 。 溶于 ，其水溶液呈强碱性 ；不溶于乙醇 、二硫化碳 。
75 °C | |
1.62 | |
储存条件 | Store at RT |
溶解度 H2O | 1.5 M at 20 °C， clear ， colorless |
水溶解性 | 258 g/L （20°C ） |
毒性LD50 | 7400mg/kg（大鼠经口） |
CAS号 | 10101-89-0 |
【化学性质】
1 、.在干燥空气中易潮解 ，生成和 。在水中几乎完全分解为磷酸氢二钠和.加热至55～65°C成十水物 ，加热至60～100°C成六水物 ，加热到100°C以上成为一水物 ，加热到212°C以上成为无水物 。1%的水溶液pH值为11.5～12.1 。土拨鼠经口LD50>2g/kg ，ADl0～70mg/kg(FAO/WHO ，1994) 。
Merck | 14 ，8662 |
敏感性 | Hygroscopic |
相关化学反应方程式 ：
Na2CO3+H3PO4→Na2HPO4+H2O+CO2↑
Na2HPO4+NaOH→Na3PO4+H2O
2、相关化学反应方程式 ：
Ca5F(PO4)3+5H2SO4+10H2O→3H3PO4+5CaSO4+2H2O+HF
H3PO4+Na2CO3→Na2HPO4+H2O+CO2↑
Na2HPO4+NaOH→-Na3PO4+H2O
H3PO4+3NaOH→Na3PO4+3H2O
H3PO4+3NaOH→Na3PO4+3H2O
分子式 | H24Na3O16P |
分子量 | 1.12 |
EINECS号 | 231-509-8 |
Merck | 14,8662 |
【应用领域】
1.作品质改良剂 ，有提高食品的络合金属离子 、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性 。中国规定可用于奶酪，较大使用量5g/kg ；在西式火腿、肉 、鱼、虾和蟹中较大使用量为3.0g/kg ；在罐头、果汁 、饮料和奶制品中较大使用量为0.5g/kg。
2. 在化工 、纺织 、印染 、造纸、发电等行业中用作软水剂和洗涤剂 ，锅炉防垢剂 ，纸张染色中的软水剂 ，生产蜡光纸用胶黏剂的酸碱度缓冲剂 ，印染时的固色剂 ，织物的丝光增强剂 ，制线的防脆剂。冶金工业用作化学去油、去污 ，用作照相显影溶液中的优良促进剂 。牙齿清洁剂和瓶器的洗涤剂 。橡胶乳汁的凝固剂。糖汁净化剂。在食品加工中起品质改良作用 ，例如在肉制品中有保持肉的持水性 ，增进结着力等作用 ，以减少肉中营养成分的损失并保存肉的柔嫩性 。在食品加工中也用作乳化剂、营养增补剂 、品质改良剂。是配制面食用碱水的原料 ，亦用于砂糖精制和α-淀粉的制造。还用作食品用瓶、罐等的洗涤剂。
3.固体磷酸三钠（TSP）属于强碱弱酸盐，具有较强的碱性和较高的溶解度，化学性质稳定 ，能够长期保存 ，在~壳喷淋系统(EAS)的喷淋水中添加TSP替代NaOH,能够调节喷淋液的pH值 ，有效地除去从泄漏的冷却水中释放至~壳中的碘气体 ，避免强碱对工作人员的伤害，易于事故后的清理。
【注意事项】
术语
1 、不慎与眼睛接触后 ，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见 。
2 、穿戴适当的、手套和护目镜或面具 。
3 、若发生事故或感不适 ，立即就医(可能的话，出示其标签)。
引起灼伤。侵入途径 ：吸入 食入
健康危害 ：本品严重损害粘膜 、上呼吸道 、眼睛和~ 。吸入后可因喉和支气管的痉挛、炎症和水肿 ，化学性肺炎或肺水肿而致死。接触后引起烧灼感 、咳嗽 、喘息、喉炎 、气短 、~ 、恶心和呕吐 。
~接触 ：脱去污染的衣着 ，立即用大量流动清水彻底冲洗至少15分钟。就医 。
眼睛接触 ：立即翻开上下 ，用流动清水或生理盐水冲洗至少15分钟。就医。
吸入 ：迅速脱离现场至空气新鲜处 。保持呼吸道通畅。呼吸困难时给输氧 。呼吸停止时，立即进行人工呼吸 。就医 。
食入 ：误服者立即漱口 ，给饮牛奶或蛋清 。就医。
灭火方法及灭火剂 ： 不燃。火场周围可用的灭火介质 。
戴好口罩和手套。用、干燥石灰或苏打灰混合 ，然后在专用废弃场所深层掩埋。如大量泄漏 ，收集回收或无害处理后废弃。
个体防护 ：较高容许浓度：
工程控制 ：密闭操作 ，注意通风 。
呼吸系统防护：作业工人应该佩戴防尘口罩。必要时佩带 。
眼睛防护 ：必要时戴~防护眼镜。
身体防护：穿工作服 。
手防护 ：戴防护手套。
其他防护 ：工作后，淋浴更衣 。保持良好的卫生习惯。
储存于阴凉 、通风仓间内。远离火种、热源 。包装要求密封，不可与空气接触 。防潮 、防晒。应与酸类等分开存放 。搬运时要轻装轻卸 ，防止包装及容器损坏。
